Es wäre durchaus möglich, mail-receiver auf ARM-Systemen zu unterstützen. Es gibt nichts amd64-spezifisches darin (oder zumindest gab es das nicht, als ich es erstellt habe, und ich kann mir nicht vorstellen, dass wesentliche Änderungen vorgenommen wurden, die diese Annahme ungültig machen würden). Es wäre lediglich eine Frage der Docker-Image-Maintainer, einen Build des Images für arm64 zu erstellen, wie sie es bereits für amd64 tun.
Jemand könnte auch einen inoffiziellen Build erstellen und ihn irgendwo ablegen, zusammen mit Anweisungen für die einzeilige Änderung, die am pups-Template vorgenommen werden muss, oder Sie könnten Ihren eigenen lokalen Build aus dem Repository auf dem ARM64-System, auf dem Sie es ausführen, vornehmen.