設定を見ないと何が起こっているのか少し分かりにくいです。投稿の長さとは関係ないと思います。
メールの署名は、邪魔でスペースを無駄にするため、意図的に削除しています。それが起こらないようにしたい場合は、この設定を変更できます。
添付ファイルについてですが、許可されたファイルタイプを添付しようとしていたことは分かっていますか？
添付ファイルのサイズは分かっていますか？
このガイドも役立つかもしれません: Remove extraneous content from incoming emails
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