Eu também ainda estou confuso sobre o que esses diferentes rótulos/recursos fazem — estou tentando configurar o recebimento de e-mails para usar com o Plugin de Tickets 
, mas estou obtendo comportamento inconsistente.
Sinto que o comportamento padrão deveria ser que qualquer coisa encaminhada se torne uma postagem feita pelo usuário (estagiário ou regular) que criou a mensagem. A razão pela qual está sendo encaminhada parece ser, na maioria das vezes, que alguém que recebeu a mensagem achou que seria melhor tratá-la no Discourse, então parece mais apropriado que o tópico seja iniciado pelo autor do e-mail, e não por quem o encaminhou.
(Mas talvez meus casos de uso sejam realmente casos extremos…)