Ok, então acho que finalmente estou entendendo –
Se create_replies for o valor escolhido para a configuração do site forwarded emails behaviour, a mensagem original se torna a postagem inicial no tópico, e qualquer coisa escrita no e-mail acima da mensagem encaminhada se torna uma resposta ao tópico abaixo da mensagem de terceiros. 
P: Algum dos outros valores dessa configuração do site — a saber, hide ou quote — processa apenas (somente) a mensagem original de terceiros e nada mais?
Estou me perguntando se a tentativa de separar esses “create replies” pode ser a causa de alguns erros estranhos que tenho visto ao enviar coisas a partir de um cliente Microsoft Outlook.
PS: Será que essa configuração vale a pena ter uma entrada de FAQ/como-fazer, linkada a partir do texto de descrição abaixo da configuração do site? Pode ser só comigo, mas raramente fiquei tão confuso com uma configuração do Discourse nos últimos 7 anos. Ou talvez eu só precise de mais 
