Ich habe die Site-Logs aus der App/dem Container gelesen, so habe ich die oben genannten Redirect-Informationen ermittelt. Ich konnte über den Rake-Befehl ein Konto erstellen und dann als Admin in die Konsole wechseln, um HTTPS zu erzwingen. Das Setup scheiterte grundsätzlich und konnte wegen des Redirect-Problems nicht fortgesetzt werden, aber ich konnte kein Konto erstellen, um HTTPS zu erzwingen, da ich keinen SMTP-Server eingerichtet habe.
Alles scheint jetzt in Ordnung zu sein, obwohl auf der Anmeldeseite keine Option „Mit Discourse-ID anmelden“ vorhanden ist, wie ich erwartet hätte. Mein über Rake erstelltes Konto meldet sich jedoch problemlos an.