E aí, @Diyorki,
Definitivamente, o tema padrão é melhor. Pense no tema padrão como uma estrutura base. Você pode personalizá-lo. Esses temas, na maioria das vezes, apenas adicionam uma “pele” ao tema padrão. Se você quiser que seu site tenha uma aparência diferente ou outras funcionalidades, precisará de um tema personalizado (Customization > Theme) ou de um componente de tema personalizado (Customization > Theme component). Esses temas geralmente não alteram recursos principais que possam causar danos ao SEO. No entanto, é possível que esse tipo de problema ocorra até mesmo com estilizações CSS simples, mas se você notar esse tipo de problema, podemos corrigi-lo. 
Quando você ativa um tema e algo dá errado, você sempre pode voltar ao tema padrão. Você pode usar temas como temas opcionais separados ao lado do tema padrão. Assim, os usuários podem selecionar entre diferentes temas, mas o tema padrão do site continua sendo o padrão (claro).