"IDでユーザーを取得"でメールを取得できない

開発
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メールアドレスは、管理者/ユーザールートでのみ利用可能です。UX上では追加のクリックが必要です。Discourse APIのリバースエンジニアリング方法を参考にすれば、おそらく解決できるでしょう。