Olá, infelizmente não se comporta da mesma forma.
Dentro:
<script type="text/x-handlebars" data-template-name="components/categories-only">
....
{{#each categories as |c|}}
...
Posso usar c.latestTopic
Mas dentro, após o acima:
...
{{#each c.subcategories as |s|}}
...
Não consigo usar s.latestTopic. Não retorna nada.