Google ドキュメントのデスクトップ版で、ファイル → 共有、次に 公開 → 埋め込み に移動します。
その後、生成された iframe を Discourse に貼り付けることができます。
Discourse 管理で、許可された iframe URL に Google ドキュメントのドメインを追加する必要があります。
結果は次のようになります。
