Olá @Christopher_Kidd, como Justin observou, fizemos algumas alterações na forma como lidamos com esquemas de cores, e você encontrou um bug onde editar um esquema de cores não atualiza as mudanças. Estou trabalhando em uma correção para isso.
Por enquanto, no entanto, corrigi isso na sua instância renomeando o esquema de cores (a renomeação contorna o mecanismo de cache).
Vou atualizar aqui quando a correção for incluída na atualização. Obrigado e desculpe pelo inconveniente.
Atualização: este problema agora deve estar corrigido por meio deste commit (FIX: Invalidate cache when updating color scheme colors (#10417) · discourse/discourse@c05aced · GitHub).