Primeiro - não use o componente de tema de ícones de categoria - ele foi descontinuado e a funcionalidade está no núcleo.
Você precisa adicionar fab-aws à configuração de administrador SVG icon subset assim:
então você deve ser capaz de selecioná-lo no seletor de ícones no menu suspenso nas configurações da categoria (atualize seu navegador após alterar a configuração de administrador acima):
