Sie können den Stil-Inspektor Ihres Browsers verwenden. Er zeigt an, dass die Deklaration auf Mobilgeräten durch eine spezifischere überschrieben wird:
Sie können also entweder selbst die spezifischere Deklaration für Mobilgeräte verwenden:
body:not([class*="category-"]) .list-controls .container #create-topic {
display: none;
}
Oder Ihrer allgemeinen Deklaration mit der Eigenschaft !important Vorrang einräumen:
body:not([class*="category-"]) #create-topic {
display: none !important;
}