Você pode encontrar todas as cores aqui: color_transformations.scss
O arquivo about.json do tema possui uma seção para cores. Se você quiser substituir alguma das cores no arquivo acima, basta definir o novo valor nessa seção, como mostrado a seguir
{
"name": "Meu tema",
"about_url": null,
"license_url": null,
"assets": {},
"color_schemes": {
"Meu Esquema de Cores": {
"highlight-low": "FF0000",
"highlight-medium": "FF0000",
"highlight-high": "FF0000"
}
}
}