Core가 이모지에 대해 다양한 변환을 수행하여 설명하신 동작을 생성하는 것과 관련된 문제일 것 같습니다.
인스턴스에서 enable_inline_emoji_translation 옵션을 활성화해 보시는 것을 권장합니다.
enable_inline_emoji_translation