Was meinen Sie? Meinen Sie wirklich alle Einstellungen? Es gibt Hunderte davon, wie Sie unter /admin/settings sehen können. Meinen Sie die Einstellungen, die mit ENV-Variablen überschrieben wurden? Ich denke, das, was Sie haben, sollte das tun.
Aber Sie können etwas wie dieses tun, um die in der Datenbank gesetzten Einstellungen zu erhalten:
docker exec -it app bash -c 'echo "SiteSetting.pluck(:name, :value)" |rails c'
Zu meiner Überraschung (obwohl es nach dem Nachdenken Sinn ergab) sind dies nur die, die geändert wurden.