Como faço para ocultar uma subcategoria da lista de categorias?

Olá,

Na minha situação, invoquei a opção oculta para aninhar 2 subcategorias sob uma categoria pai e, nessa situação, apenas a última subcategoria aninhada fica oculta. Existe uma maneira, via CSS, de ocultar duas camadas de profundidade?
Por exemplo:
Categoria Pai
Subcategoria 1 - ocultar
Subcategoria 2 - ocultar

O CSS fornecido aqui no cenário acima oculta apenas a subcategoria 2.

.category .subcategories {
      display: none;
    }

Obrigado.