O menu é anexado ao documento com Javascript quando o botão é clicado, portanto, não será facilmente convertido para funcionar em uma versão do site apenas com HTML.
Aqui é onde o botão é adicionado, você pode ver que ele tem uma ação chamada toggleHamburger:
A ação toggleHamburger é definida posteriormente no mesmo arquivo, aqui:
toggleHamburger altera o estado hamburgerVisible, então o menu é finalmente adicionado com panels.push(this.attach("hamburger-menu")); que você pode ver aqui: