결국 이렇게 처리했습니다:
- Mailgun으로 example.com을 인증
- www.example.com에 Discourse 설치
- 이메일은 도착했지만, noreply@example.com 대신 noreply@www.example.com에서 온 것이 이상했습니다. 그래서
docker exec -it app rails r 'puts SiteSetting.notification_email = "noreply@example.com"'명령으로 이메일을 설정했습니다(이 경우 더 쉬운 방법은 관리자 등록을 완료한 후 /admin UI에서 이메일을 설정하는 것입니다).