Não é apenas difícil de julgar - é um alvo em movimento. 5 GB serão suficientes, até que você tenha acumulado uploads suficientes para usá-los todos. Se isso for uma semana, então é claro que 5G não é suficiente. Mas se for um ano, ou dois anos, isso é suficiente? Depende da escala de tempo que você está pensando.
Portanto, trata-se de quantos usuários ativos você acumula e quantas imagens e vídeos você acaba hospedando. O que depende muito dos tipos de discussões que você terá.
Como um ponto de dados, meu fórum tem 7 anos, tem 959 usuários, 20 usuários ativos nos últimos 30 dias, 2700 tópicos, 260 posts nos últimos 30 dias, e um backup é de cerca de um gigabyte, 90% do qual são uploads. Outros fóruns serão muito diferentes.