Verwendung von Object Storage für Uploads (S3 und Klone) und Einrichten von Datei- und Bild-Uploads auf S3 sind gute Ausgangspunkte. Für reine Backups ist das recht einfach.
Backblaze und Wasabi sind günstig. Auch storj.io hat ein Produkt, das ich für Backups verwendet habe.