discourse/config/initializers/013-excon_defaults.rb at main · discourse/discourse · GitHub を
require "excon"
Excon::DEFAULTS[:include_default_port] = true
に置き換えてみてください。
Excon の設定ミスにより、HTTP プロキシを使用する際にポート番号が渡されていませんでした。その結果、プロキシサーバーはポート 80 を使用してリモートサーバーに接続していましたが、Excon は TLS を使用して HTTP コンテンツの復号化を試みていました。