コンポーネントは、各アイコンを保持するために custom-header-icon-link クラスを持つ要素を使用しているようです。SVG アイコンを使用している場合、次のようにターゲットにできます。
.custom-header-icon-link svg {
stroke: white;
}
SVG は線でできているように見えることがありますが、実際には塗りつぶされた形状でできている場合があるため、stroke: white を fill: white に変更する必要があるかもしれません。