Hallo @Nacho_Caballero, ich glaube, ich habe eine mögliche (bessere) Lösung gefunden. 
Ich habe es noch einmal überprüft und leider wird die Miniaturansicht immer noch erstellt, auch wenn ich sie in den Einstellungen deaktiviere. Ich weiß nicht genau, wie, denn beim ersten Mal hat es für mich funktioniert. 
Aber wie ich hier erwähnt habe 
Ich denke, wenn Sie diese Werte erhöhen, könnte die Miniaturansicht auch bei älteren Uploads deaktiviert werden.
Ich habe diese auf 99999 erhöht, eine hohe Zahl, und das verhindert die Erstellung von Miniaturansichten unter diesem Wert.
Bei älteren Beiträgen können Sie Rebuild HTML oder Beiträge neu backen (ändert dies bei allen Beiträgen), um Miniaturansichten zu entfernen.
cd /var/discourse
./launcher enter app
rake posts:rebake