こんにちは。バックグラウンドから設定値が正しくないことがわかりました。値はメールアドレスではなく、SMTPサーバーのアドレスである必要があります。
discourse/docs/INSTALL-cloud.md at main · discourse/discourse · GitHub を参照してください。
設定のアドレス値はメールアドレスではなく、メールサーバーのアドレスである必要があります。例えば、mailgun を使用している場合：
DISCOURSE_SMTP_ADDRESS: smtp.mailgun.org
DISCOURSE_SMTP_PORT: 587
DISCOURSE_SMTP_USER_NAME: postmaster@fooros.co
DISCOURSE_SMTP_PASSWORD: "メールサーバープロバイダーが共有するパスワード"
また、警告ですが、同じ問題を異なるトピックに再投稿しないでください。