데이터베이스에서 원본(raw) 데이터가 어떻게 보이는지 데이터 탐색기(data explorer)로 확인해 볼 수 있나요? 아니면 rails 콘솔에서 출력해 보세요.
Rebuild HTML을 트리거할 때 Sidekiq에서 rebaking 작업이 실행되는지 확인해 주실 수 있나요?
아니면 rails 콘솔에서 rebaking을 실행해서 어떤 오류가 있는지 확인해 보세요.
이것들은 그냥 대충 떠오른 제안들입니다 
게시물이 제대로 cooked되지 않은 것처럼 보입니다.