Como o OP mencionou, o código inline pode ser destacado. O método ainda funciona:
- Vá para https://example.com/admin/customize/themes/1/common/scss/edit (o URL do seu tema pode ser diferente)
- Vá para o final da seção CSS e cole o código abaixo:
p<code>, li<code> {
color: #c7254e;
background: #f9f2f4;
padding: 2px 4px;
border-radius: 2px;
}
Salve. Pronto. Seu texto inline fica assim: 
isso é apenas para blocos de código (imagem abaixo). A pergunta original era sobre texto inline
