./discourse-setup による設定は、初心者でも簡単に Discourse をセットアップできるようにするための方法です。
高度な使用方法については、containers ディレクトリにある yml 設定ファイルを編集してコンテナを設定します。
./discourse-setup は containers/app.yml を作成し、これを他のカスタマイズの基本設定として使用できます。
さらにカスタマイズを自動化したい場合は、このスレッドが役立つかもしれません: Initial configuration directly from `app.yml` (discourse-docker / INSTALL-cloud.md)