プラグインフォルダのシンボリックリンク設定はあまりうまくいきませんでした。
その結果、通常のフォルダに移動しました(スレッドの最後のコメントを参照してください)。
現在、Dockerボリューム、ファイルウォッチャー、シンボリックリンクとの間に互換性の問題があると考えています。