他のRedisコンテナが原因でインストールに失敗しますか？

サポート インストール
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その通りですね。既存の Redis コンテナを使用し、別のコンテナを追加しないという解決策があります。スタンドアロンコンテナから Web とデータ用の別コンテナへの移行方法および他の 2 コンテナに関するトピックを参照して、いくつかのヒントを得てください。

この手順をカスタマイズするには、Discourse、Redis、Docker に関する相当な理解が必要です。単純な手順が必要な場合は、別の VM を用意するか、予算を提示して Marketplace でサポートを依頼する方が良いでしょう。