1클릭 설치기는 일종의 표준 설치이지만, 작업을 수행해야 하는 올바른 방법을 알게 해주지 않습니다.
실제로는 Discourse 공식 표준 설치를 따르는 것이 필요합니다. 다만, 이미 하신 것처럼 ssh(또는 콘솔)를 사용하여 서버에 접근할 수 있을 것 같습니다.
cd /var/discourse
./discourse-setup
이렇게 작동한다면, "공식 설치"를 완료했다고 말할 수 있으며, ./launcher rebuild app와 같은 명령이 정상적으로 작동한다는 것을 알게 될 것입니다.