Primeiro procurei nas preferências do chat, mas acabei encontrando nas preferências de interface. Concordo que parece estar enterrada entre todas as outras configurações de interface.
Fico muito feliz que ela exista, pois com essa configuração definida como enter, a funcionalidade em mensagens de bots de IA é quebrada, como pressionar enter para criar o próximo item de lista (cmd-enter não cria o próximo item) ou para autocompletar tags, categorias ou emojis (enter para selecionar no pop-up envia a mensagem).
Vou ver como fica com a configuração definida como command-enter. Mas acho que isso não vai resolver meus problemas com essa mudança nas conversas com bots de IA. Isso atrapalha minha memória muscular sobre como escrever posts no Discourse.
Parece que a configuração ai_bot_enable_docked_composer será retirada de nós em breve. Faria um grande favor se reconsiderassem e por favor, por favor, me façam esse favor 
e não façam isso!