Ich stimme Ihnen zu, dass das Blockieren von Domains keine solide allgemeine Anti-Spam-Maßnahme ist – es dient eher dazu, gelegentliche „schwere Treffer“ zu bekämpfen.
Es ist jedoch durchaus möglich, mail-receiver so anzupassen, dass es alle zusätzlichen Filterungen vor der Zustellung durchführt, die Sie benötigen, z. B. das Durchlaufen eingehender Nachrichten durch SpamAssassin oder ähnliches, da Sie die volle Macht von Postfix zu Ihrer Verfügung haben. Ich habe darüber nachgedacht, einen „Mail-Receiver 9001“ zu entwickeln, der diese Dinge von Haus aus integriert, aber es müsste eine gesponserte Anstrengung sein, da ich derzeit keinen persönlichen Bedarf dafür habe.