Esse é o nome do host da máquina onde você está executando o vLLM. Pode funcionar também com um IP no formato http://1.1.1.1:1111, mas não testei dessa forma.
Temos alguns tokenizadores para nos ajudar a limitar o tamanho dos prompts antes de enviá-los para o LLM. Escolha aquele que produzir resultados mais próximos do tokenizador usado pelo modelo que você está executando no vLLM, não precisa ser uma correspondência perfeita.
Na dúvida, deixe como o da OpenAI ou Llama3.