Ok, desisti e atualizei a janela do navegador que estava cinza, e o site retomou como se nada tivesse acontecido — mostrando a mesma conta de usuário antiga com as 9 postagens não mescladas restantes.
Tentei novamente, após definir delete_user_max_post_age para 99999 — mesmo resultado. Em seguida, tentei mesclar da outra forma — mesmo resultado.
Por fim, tentei novamente usando o plugin, e isso funcionou perfeitamente na primeira tentativa, levando apenas um ou dois minutos.
Portanto, com base nas evidências disponíveis, a função de mesclagem do Discourse 2.7 beta 3 está quebrada de alguma forma, mas o plugin ainda funciona.