これはすでに可能ですが、それを行うにはあまり便利ではありません。
以下にその方法を示します。
- サイドバーが表示されていない場合は、オンにします。
- 「チャンネル」ヘッダーの:gear:アイコンをタップします。
- アイコンが表示されない場合は、ヘッダーにカーソルを合わせて強制的に表示します。
- ミュートしたいチャンネルのカードにある:gear:アイコンをタップします。
- デフォルトで表示されない場合は、[設定]タブに切り替えます（そのようになるはずです）。
- チャンネルをミュートするオプションがあります。
編集: 利便性のために直接リンクをいくつか示します。
編集2: OPの提案も気に入っています。