2番目のサブドメインを追加し、両方のドメインで証明書を要求することで、新しいリクエストとみなされます。待つ方がずっと簡単ですが、選択肢はあります。
これが、その方法について説明しているトピックだと思います。
Set up Let’s Encrypt with multiple domains / redirects
