最新からカテゴリを非表示にする新しいインターフェースはありますか？

[Stephen]

@swamidass

カテゴリをミュートすると、最新の投稿リストから投稿が削除されますか？

はい

@swamidass

では、全員に対してデフォルトでミュートにするにはどうすればよいですか？

設定名は、管理者設定にある「デフォルトでミュートにするカテゴリ」です。設定すると、既存の全ユーザーにこの変更を適用するオプションが提供されます。