Als Designer hier bei Discourse würde ich sagen, dass die Erstellung einer komplett neuen Benutzeroberfläche weder vernünftig noch den Aufwand wert wäre. EmberJS ist zwar anders, funktioniert aber in vielerlei Hinsicht wie die meisten Frontend-Frameworks.
Die EmberJS-Community ist ebenfalls sehr hilfsbereit und lebendig. Ich würde empfehlen, die Zeit, die du sonst in den Aufbau eines neuen Frontends mit NextJS investieren würdest, lieber zum Erlernen von EmberJS zu nutzen 
Danach hast du nicht nur Kenntnisse in zwei Frameworks, sondern auch die Fähigkeit, benutzerdefinierte Themes und Theme-Komponenten für Discourse-Foren zu erstellen.
Wenn das für dich funktioniert, würde ich beginnen, diesen beliebten und hilfreichen Beitrag anzusehen.