Discourse 버전 2.9.0.beta3으로 테스트를 시도해 보았지만, 해당 문제를 재현하지 못했습니다.
특히, 설명하신 내용과 유사한 설정인 "태그는 모든 사람에게 표시되지만, 다음 그룹만 사용할 수 있습니다"로 태그 그룹을 설정한 후 두 개의 그룹을 선택하고 저장을 클릭했습니다.
새로고침 후 두 그룹 모두 표시되었고, “태그는 모든 사람에게 표시됩니다…” 메뉴를 클릭했을 때 두 그룹 모두 선택 해제할 수 있었습니다.
Chrome 버전 99.0.4844.84로 Discourse에 접속하여 테스트했으며, 사이트의 다른 관리자 계정으로 Firefox 91.7.1esr을 사용하여 테스트해도 여전히 문제를 재현하지 못했습니다.
이 정보가 해당 버그에 대한 통찰을 제공하는 데 도움이 되기를 바랍니다.