Estou tendo problemas semelhantes. Isso parece ser o mesmo que Failed to bootstrap using import template.
E eu não pretendia tentar atualizar esse container porque tinha visto isso, mas tentei mesmo assim por causa de outro erro estranho…
EDIT: Adicionei o
su discourse -c 'bundle config unset deployment'
ao modelo antes da linha
su discourse -c 'bundle install --no-deployment --path vendor/bundle --jobs 4 --without "test development"'
e está funcionando. (Mas, infelizmente, não resolveu meu problema não relacionado).