서버 하나로 디스코스 커뮤니티 2개를 운영할 수 있나요?

아니요. 메일 수신기는 별개입니다. 멀티사이트(multisite)를 사용하는 경우 YML 파일은 하나이며, SMTP 발신 자격 증명은 바로 그 파일에서 설정됩니다. 메일 수신기를 사용하는 경우, 각 사이트에 대해 메일 수신기가 필요하므로 다른 문제가 발생합니다(적어도 제가 찾은 유일한 해결책은 이것입니다).