Se isso estiver no seu app.yml, o Discourse criará um arquivo no contêiner do seu aplicativo em var/www/discourse/config/multisite.yml, e o conteúdo será o mesmo. Sei que pode ser confuso ao seguir o guia. Mas é a melhor maneira para o multisite declarar um segundo site, ou talvez um terceiro, no app.yml. Estou usando multisite e um setup self-hosted com postfix e dovecot para envio e recebimento de e-mails. E, no momento, está funcionando perfeitamente. Eu apenas configurei o postfix com caixas postais virtuais. O postfix também retém a chave de resposta. É um pouco mais de trabalho, mas, na minha opinião, é uma solução melhor.