O que está faltando no Discourse nesse aspecto? O Discourse pode ser melhorado para atender às suas necessidades, de modo que você não precise mais usar o GitHub?
Você menciona pull requests, então talvez a necessidade seja a capacidade de solicitar alterações que sejam revisadas e aprovadas por outra pessoa antes que uma mudança seja finalizada? Acredito que isso poderia ser feito de uma “maneira Discourse” respondendo à postagem para solicitar uma revisão ou atribuindo-a a alguém após fazer a alteração. Tive algum sucesso configurando um temporizador de tópico para excluir automaticamente as respostas, para que o tópico não fique sobrecarregado por muitas respostas pequenas.
Outra ideia seria usar o plugin de políticas. Um grupo poderia ser notificado quando um tópico fosse alterado e solicitado a confirmar que leu e concordou com a mudança.
Dito tudo isso, acho que essa é uma ideia muito legal e gostaria de vê-la implementada. Consigo ver isso sendo útil até mesmo para o meta! Temos muitos tópicos aqui sobre repositórios do GitHub, e seria bom ver atualizações nos arquivos readme.md desses repositórios na OP, para que não precisem ser mantidos em dois lugares.
Para o Discourse for Teams, isso também poderia ser um recurso útil, para que equipes que usam muito o GitHub ainda possam usar o Teams como sua “fonte única da verdade” para referência, sem que todos precisem fazer login no GitHub o tempo todo. Acredito que isso poderia fazer parte ou ser um complemento ao plugin de revisão de código.