Para a parte de Eventos do plugin (que está incluída no calendário /upcoming-events), os eventos passados só permanecem visíveis se não tiverem uma data de término. Já foi mencionado antes que seria bom se houvesse uma opção para exibi-los ainda assim (Display old Events on the 'Upcoming Events' page), mas atualmente não é possível.
E apenas para informação extra, a configuração delete expired event posts after controla por quanto tempo as postagens antigas de itens de calendário são mantidas nos calendários de tópicos (você pode ver um exemplo aqui - Category Calendar demo topic - calendar - Discourse Demo)
As configurações específicas para Eventos estão na segunda aba:
