Überprüfen Sie noch einmal, ob die Site-Einstellung enable rich text paste in Ihren Einstellungen weiterhin aktiviert ist.
Ich habe es gerade auf meiner Installation 2.3.1 ausprobiert, und das Einfügen aus Excel und Google Sheets hat funktioniert. Meinen Sie, dass ein Plugin stören könnte?
Sie könnten versuchen, Ihre Site im abgesicherten Modus zu starten und dann zu prüfen, ob das Einfügen dann funktioniert: