あなたの投票オプションは問題なさそうです 
私も自分のサイトで試しましたが、機能は正しく動作しています。
Markdown を使って手動で投票を作成しようとするとどうなりますか？
例えば：
[poll type=multiple results=always min=1 max=3 public=true chartType=bar groups=Discourse,Test]
# 私の素晴らしい多肢選択投票
* オプション1
* オプション 2
* オプション 3
[/poll]
詳細は こちら: Creating and managing polls