Ich würde für die Antwort per E-Mail mail-receiver empfehlen, da ich diese Funktion häufiger nutze und so die E-Mails meines Dozenten im richtigen Event-Topic mit den Vorlesungsfolien landen.
Bei email-in denke ich, dass POP3 den Einstellungen pro Kategorie entspricht, auch wenn ich POP3 noch nie ausprobiert habe:
Ich habe einmal für eine private E-Mail bezahlt, aber nach dem ersten Monat gekündigt, um stattdessen den MX-Eintrag auf den VPS zu zeigen (eigener MX).