Olá Tobias,
Obrigado pela resposta rápida!
O Evento de Notificação funciona, mas não quando um filtro de categoria é aplicado, infelizmente. Em um cenário em que só nos importarmos com curtidas em uma determinada categoria, isso geraria muito ruído.
Sou novo no Discourse, mas fiz algumas pesquisas e não consegui encontrar nada semelhante. Vou precisar explorar mais a fundo para ver se há uma maneira melhor de fazer isso.