음… 
Nginx (Discourse) 부분을 잊어버렸네요. 감사합니다! 
app.yml을 수정하고 컨테이너를 재빌드했습니다. 컨테이너가 다시 올라온 직후 봇이 거의 즉시 복구되었습니다. 아직까지 429 에러는 확인되지 않습니다. “일반” 사용자들에게도 이렇게 유지되기를 바랍니다.
그게 바로 문제인 것 같네요… 사용자 관리자 페이지를 확인하면 항상 서로 다른 “마지막 IP” 항목들이 보였습니다. 즉, mod_remoteip나 Nginx 설정 변경 없이도 Discourse가 사용자의 실제 IP를 확인한 것입니다. 
어쨌든, Nginx 설정 변경이 이 문제의 해결책이 될지 궁금합니다!