ちょっとした考えですが、しばらく前に :wave: が :waving_hand: に変更されました。どちらも投稿では機能しますが 
どちらも機能しますが、現在オートコンプリートで使用されている公式名は :waving_hand: のようです。
あなたが削除して再追加したことで、構成が以前は wave だったのが現在は waving_hand になったのではないか、そして後者が問題を引き起こしたのではないかと疑問に思います。
古い構成は、スタッフアクションログで確認できます: admin/logs/staff_action_logs?filters=%7B\"subject\"%3A\"discourse_reactions_enabled_reactions\"%7D